장비·설비 용어
테이블오더
table order, 테이블 주문 태블릿, QR 주문
손님이 자리에 앉아 태블릿이나 QR 코드로 주문하고 결제하는 방식.
예) 2층은 테이블오더로 받으니까 손님이 내려오지 않고 추가 주문을 해요.
쉽게 말하면
자리에 놓인 화면이나 휴대전화로 주문하는 것입니다. 줄을 서지 않아도 되고, 앉은 채로 더 시킬 수 있습니다.
조금 더 자세히
테이블마다 태블릿을 두는 방식과 QR 코드를 붙여 두는 방식이 있습니다. 좌석이 많고 층이 나뉜 매장, 오래 머무는 손님이 많은 매장에 맞습니다. 테이크아웃 위주의 작은 매장에는 맞지 않습니다.
영업 현장에서는
매장 크기부터 봅니다. 좌석이 넓은 베이커리 카페와 키즈카페가 좋은 대상입니다. 추가 주문이 늘어 객단가가 오른다는 쪽으로 이야기하되, 얼마나 오를지는 단정하지 않습니다.